Sản phẩm rượu gạo đạt OCOP 3 sao

   Với đặc thù của một xã thuần nông, trong đó, cây lúa và con cá là hai sản phẩm nông sản chủ lực, cùng với mong muốn, nâng tầm giá trị của nông sản quê nhà Long An, chú Thiều Văn Méo, ngụ tại ấp Long Thành, xã Long An, mà mọi người thường gọi chú Năm Méo đã trăn trở, tìm tòi và quyết định sản xuất món rượu gạo có hương thơm đặc trưng hòa cùng vị cay nồng, sản phẩm “Rượu gạo Năm Méo” luôn đặt tiêu chí 02 Không “Không chất bảo quản - Không chất gây hại” và 03 Có “Có nguồn gốc rõ ràng- Có màu sắc đặc trưng - Có hương vị riêng biệt” lên hàng đầu, chính vì vậy, sản phẩm rượu gạo Năm Méo không chỉ được thực khách địa phương mà đông đảo thực khách trong và ngoài tỉnh nhà An Giang biết đến. Anh Thiều Văn Ao – Cơ sở rượu gạo Năm Méo, chia sẻ thêm: “Khi sản phẩm của cơ sở đạt được OCOP 3 sao, được mọi người biết đến, chất lượng đảm bảo hơn, mọi giấy tờ thủ tục đều được hoàn thiện hết, cho ra sản phẩm an toàn. Cơ sở cũng có đầu tư thêm một số máy móc, như là máy lọc rượu, hệ thống lọc nước, để cho chất lượng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho mọi người”.

   Sau khi trở thành sản phẩm OCOP 3 sao vào năm 2023, những tháng đầu năm 2024, cơ sở đã đầu tư hệ thống lọc độc tố rượu, cơ chế hoạt động 03 cột lọc hấp thụ methanol với 03 cột lọc để lọc cặn rượu, cùng hệ thống lọc nước với 03 cột lọc gồm lọc trong, lọc than, lọc cát để lọc tạp chất và Clor… Hiện nay, cơ sở cũng đã tăng số lượng sản xuất, mỗi ngày khoảng 200 chai rượu cung ứng trên địa bàn thị xã, các tỉnh Bình Dương, Cần Thơ và Thành phố Hồ Chí Minh. Ngoài ra, tận dụng sự phát triển mạnh mẽ của mạng xã hội, hiện nay, sản phẩm “Rượu gạo Năm Méo” còn được đăng tải bán trên các trang mạng xã hội như Zalo, Facebook… và thực hiện bán sản phẩm trên sàn thương mại điện tử Shopee. “Sao khi đạt sản phẩm OCOP 3 sao, thị trường đón nhận rất là nồng nhiệt, hiện tại, cơ sở đã tăng lượng sản xuất lên gấp rưỡi, để đáp ứng cho nhu cầu ở trong và ngoài xã, cũng như trong thị xã của mình, cơ sở cũng đã có bán thêm trên một số kênh, maketing trên sàn thương mại điện tử như Shopee”- Anh Thiều Văn Ao, cho hay.

   Từ những đơn hàng đầu tiên đã tạo động lực rất lớn cho cơ sở đẩy mạnh hoạt động và khi mang sứ mệnh là sản phẩm đặc trưng tiêu biểu của địa phương, “Rượu gạo Năm Méo” không ngừng cải tiến trong thiết kế chai rượu nhỏ gọn với thể tích 800ml và 450 ml cùng mẫu mã bao bì sản phẩm đẹp mắt, có mã vạch, giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận dạng thương hiệu. Anh Ao, cho biết: “Mình phải nâng tầm, phải đảm bảo chất lượng đầu ra sản phẩm mình thật là tốt đến tay người tiêu dùng, để tạo uy tín cho người tiêu dùng, để tin tưởng sản phẩm của mình, hiện tại cơ sở đầu tư mẫu mã để bắt mắt, đẹp hơn rồi kiểm nghiệm cho đạt hết chất lượng”.

   Ưu thế của sản phẩm, chính là chủ thể đã chủ động lựa chọn sản phẩm truyền thống lâu đời cùng nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương. Đồng thời, không ngừng nghiên cứu, cho ra thêm những sản phẩm mới như rượu chuối hột, rượu táo đỏ cùng giá thành rẻ khi bán giá sỉ chỉ dao động từ 7.000đ đến 18.000đ cho từng loại sản phẩm và thể tích.

   Quá trình nâng tầm sản phẩm nông thôn truyền thống trở thành sản phẩm OCOP là sự cố gắng không ngơi nghỉ của chủ thể, và để tiếp tục khẳng định vị trí, thương hiệu đòi hỏi sự nhạy bén, nắm bắt nhu cầu thị hiếu của thị trường, tìm kiếm khách hàng tiềm năng và mở rộng được hệ thống đại lý, có như thế, sản phẩm làm ra sẽ được đến tay người tiêu dùng nhanh chóng, thuận tiện, góp phần tăng hiệu quả kinh doanh, mang về lợi nhuận như mong muốn. Trong thời gian tới, với sự đồng hành hỗ trợ của ngành chuyên môn, địa phương, cùng sự quyết tâm của chủ thể sẽ tiếp tục không ngừng cải tiến về chất lượng, mẫu mã sản phẩm, sẽ góp phần tăng hiệu quả kinh doanh và mang sản phẩm rượu gạo Năm Méo OCOP 3 sao với nét đặc trưng đến được khắp mọi nơi.

Huyền Thoại